Lahmacun yerken dikkat!

Gıdada en büyük tehlike et ve süt ürünlerinde yaşanıyor. Hayvanların kemiklerini, zarlarını, tavuk derilerini, bağırsaklarını toplayarak mekanik kıyma haline getiren gıda teröristleri, halka ‘ucuzluk’ adı altında çöpe atılması gereken atıkları satarak, yediriyorlar. Mekanik kıymalar döner yapımından sucuğa, lahmacundan kebaba kadar her yerde kullanılıyor.

Bu konuda dikkat edilmesi gereken en önemli konu fiyatlar. Eğer 1 liraya lahmacun satılıyorsa bilin ki içinde mekanik kıyma vardır. Yetkililerin verdiği bilgiye göre bir lahmacunun fiyatı kar edilmesi için ortalama 2-2,5 TL olmalıdır.

İŞTE GIDADA EN ÇOK RASTLANAN HİLELER

– Sucuk, salam, sosis: Sakatat veya kanatlı etlerin kemiğinin karıştırıldığı mekanik kıyma konuluyor.

– Kıyma: Kedi-köpek için ayrılan kemikler kıymaya katılıyor. Kıymada tavuğun gagası, tırnağına bile rastlamak mümkün.

– Beyaz peynir: Yağ oranında hile yapılarak, mayalamadan önce yağı alınıyor. Raf ömrü uzasın diye fazla nitrat katılıyor.

– Süt tozu: Tebeşir tozu bile ekleniyor.

– Yoğurt: Merdiven altı üretim yapan markasız yoğurtlarda kıvam artırmak ve su tutması için jelatin katılıyor. Jelatin, domuzun deri veya kemiklerinin kaynatılmasıyla elde ediliyor.

– Tereyağı: Bitkisel margarin de katılıyor, hatta patates püresi koyanlar bile var.

– Zeytin: Zeytin havuzlarına paslı demir atılarak zeytinler karartılıyor, tekstil boyası da renk için kullanılıyor.

– Kakaolu ürünler: Kakaolu fındık kremasında kakao yerine keçiboynuzu tozu, kakao yağı yerine margarin kullanılıyor.

– Tatlı: Baklava ve kadayıfın içine fıstık yerine bezelye konuyor.

– Helva: İçine beyaz susam yerine Sudan’dan ithal edilen ucuz siyah susam konuluyor.

– Bakliyat: Kalitesiz bulgura boya katıp rengi değiştiriliyor, pirinç türleri birbirine karıştırılıyor.

Bu gibi durumlarda Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na mutlaka ihbarda bulununuz.