Bugün ne pişirsem – Akşam iftara ne pişirsem

Pratik yemek tarifleri, kolay yemek tarifleri, pratikce hazırlanan yemek tarifleri oktay usta yemek tarifleri, tatlı tarifleri, pasta tarifleri, yemek tarifleri listesi, en güzel yemekler ve en iyi yemek tarifleri ve daha nice yemek tarifleri ile hanımları bugün ne yemek yapsam? Ne pişirsem gibi sorulardan kurtarıyoruz. İşte günün iftar menüsü ve kolay yemek tarifleri ile kolayca ve pratikçe elde edebileceğiniz güzel leziz yemekler ve tarifleri

Günün iftar yemeği menüsü ve kolay yemek tarifleri – 1
Dana İncik Haşlama Tarifi
Malzemeleri: * 1 kg dana parça kemiksiz incik veya gerdan * Bir baş soğan *Hurhaber.com * 2 adet havuç * Bir baş kereviz * 5-6 adet patates *1 diş sarmısak * 2-3 adet tane karabiber * 1 çorba kaşığı margarin * Yarım demet maydanoz
Yapılışı: Dana kemiksiz incik büyük parçalar halinde doğranır, bir tencerede önce yağsız olarak, suyunu alıp çekinceye kadar çevirilir. Biraz kızarması sağlanır ve az su ile 50 dakika pişirilir. Patateslerin küçükleri bütün olarak kereviz küp biçiminde, havuçlar da parmak uzunluğunda hazırlanır. Margarin dörde bölünmüş soğanla birlikte ete katılır. Oda sıcaklığında 12 bardak su ve karabiber taneleri ilave edilir. Kısık ateşte sebze yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 dakika daha pişirilir.

Günün iftar yemeği menüsü ve kolay yemek tarifleri – 2
Kuzu Kulağı çorbası
Malzemeler: * 200 gr ( bir bağ ) kuzu kulağı otu veya labada otu * 1 orta boy soğan * 1/4 Çay bardağı bulgur * Türkiye’nin en büyük haber sitesi * H ü r Haber * Bir Yemek kaşığı salça * Tuz, Karabiber * 2-3 Yemek kaşığı sıvıyağ * 1 Lt su * 2 Yemek kaşığı yoğurt * 1 Yemek kaşığı un * 1 Yumurta * 1/2 Limon suyu

Yapılışı: 2-3 Kaşık sıvıyağ tencereye alınarak, yemeklik doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar bu yağda kavrulur. 200 Gr kuzu kulağı otu veya labada ince ince kıyılarak, soğanlara ilave edilir. Otlarımız soğanlarla bir süre kavrulduktan sonra, salçası ilave edilir. 3-4 Dk salça ile kavrulup tatlandırılan otlarımıza, 1 lt sıcak su ilave edilir. Birkaç taşım kaynadıktan sonra, bulguru ilave edilir. Not : Bulgur miktarını bir parça daha artırabildiğiniz gibi, bulgur yerine pirinç de kullanabilirsiniz. Bulgur ( veya pirinç ) çorba içinde piştikten sonra, tuzu ve karabiberi ilave edilir. Çorba kısık ateşe alınır. Çoramız bir kaç taşım kaynarken, bir kasede çorbamızın terbiyesinin hazırlanmasına geçilir. Çorbanın terbiyesi için – ki bu tarz terbiye Rumeli çorbalarının çoğunda uygulanabilir – un, yoğurt, yumurta ve limon suyu bir kaba alınır. Bütün malzemeler pürüzsüzleşinceye kadar çatalla güzelce çırpılır. Not : Pürüzsüzleştirmek için terbiye malzemesini süt süzgecinden geçirerek bir başka kaseye daha aktarabilirsiniz.
Kaynamakta olan çorbamızdan 3-4 kaşık sıcak çorba suyunu terbiyeyi hazırladığımız kaseye alırız. Yoğurt ve yumurtanın kesilmemesi için hızllı hızlı ve havalandırarak terbiyemizi sürekli bir şekilde karıştırırız. Kasede çorba suyu ile özleşmiş olan çorbamızın terbiyesini, yavaş yavaş çorbaya ilave edip hızlı bir şekilde karıştırmaya devam ederiz. Karıştırma işlemini sürekli yapmalıyız ki, çorbamızın terbiyesi kaynayan çorba suyunda kesilmesin. Birkaç taşım kaynayıp kıvamını bağlayan çorbamızın altı kapatılıp, servise alınır. Not : Eğer ki çorbamızın malzemesi olarak kuzu kulağı otunu kullanacaksak, kuzu kulağının sahip olduğu ekşiliği göz önüne alarak terbiyede kullanılacak limon miktarını azaltabilir ya da tümden kaldırabiliriz. Eğer labada kullanacaksak, limon suyunu terbiyede kullanmaya devam edebiliriz.

Günün iftar yemeği menüsü ve kolay yemek tarifleri
Isparta usulü Kabune pilavı
Malzemeler: * 2 su bardağı pirinç * Yarım kg kemiksiz kuzu eti * 3 adet soğan, tuz, karabiber * Hürhaber.com * 2 çorba kaşığı tereyağı * Yeteri kadar et suyu * Kabune Pilavı Yapılışı Yapılışı: Pirinci tuzlu suda 15 dakika bekletin ve süzün. İyice yıkadıktan sonra bir kenara alın. Eti kısık ateşte, kendi suyunu salıp çekene dek kavurun. Ilındıktan sonra elinizle tel tel ayırın. Soğanı halka şeklinde doğrayın. Tuz ile karabiberle ovup, yıkayın. Geniş bir tencereye sırasıyla soğan, pirinç ve eti üst üste yerleştirin. Tuz ve karabiber serpip, porselen bir tabağı üzerine kapatın. Tabağın hizasına kadar kaynamış et suyu ve tereyağını ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirin. Servis tabağına ters çevirip, çıkarın ve sıcak servis yapın.